健康なハーブづくり

ハーブシロップはハーブ調合の中でとても美味しいものです。
はちみつやフルーツジュースを加え、煮詰めて甘い薬にしたものです。
私がオススメするシロップの作り方をご紹介したいと思います。

１．水１Ｌに対して約６０ｇのハーブを入れ、５００ｍｌに減るまで弱火で煮詰めます。
そうすると、とても濃いティーが出来上がります。

２．ハーブをこし、液を鍋に戻します。

３．液５００ｍｌあたり、はちみつ（又はメープルシロップ、植物性グリセリン、
ブラウンシュガーなど他の甘味料）１カップを加えます。

４．混ざりが良くなる程度にはちみつと液を温めましょう。
はちみつに含まれる生きた酵素を破壊しないためにも、火をあまり通さない方がよいです。

５．はちみつと液が完全に混ざったら、ペパーミントかスペアミントなどの
エッセンシャルオイルを２～３滴加えたり、少量のブランデーを加えて保存性を高めましょう。
風邪用の調合にブランデーを加えるとリラックス効果が得られますよ。

６．火から降ろし、ビンに入れてラベルを貼ります。
冷蔵庫に保管すれば、数週間から数か月はもつでしょう。

色々なハーブで試してみてくださいね。